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Ana Ros, Ratgeber von Ana Ros
Eine Monografie über persönliche Köche und das erste Buch der weltweit anerkannten Köchin Ana Roš von Hiša Franko in Slowenien. In der Nähe der italienischen Grenze im abgelegenen Sočatal Sloweniens, am Fusse der Berge und neben einem türkisfarbenen Fluss voller Forellen, erzählt Ana Roš die Geschichte ihres Lebens. Durch Essays, Erinnerungen, Rezepte und Fotos teilt sie die idyllische Landschaft, die sie inspiriert, die reichhaltigen saisonalen Zutaten von lokalen Sammlern, die Geschichten über das Angeln und Erkunden sowie die Entwicklung ihrer einfallsreichen und anspruchsvollen Küche in Hiša Franko, wo sie die slowenische Küche auf ein neues Niveau gehoben hat und einen Einfluss auf die globale kulinarische Landschaft ausübt.
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